Loka Anjoroi, Cara Beda Menikmati Sensasi Kelezatan Kuliner Berbahan Dasar Pisang

Infosaudara – Sejak dahulu pisang selalu meninggalkan kesan tersendiri di hati para penikmat kuliner nusantara. Tak kenal zaman dan masa, kreasi makanan berbahan dasar pisang selalu disukai dan akan terus begitu. Resep pisang pun kerap dikembangkan.

Dan kali ini, sportourism.id mencoba memperkenalkan kuliner khas asal Sulawesi Barat yang berbahan dasar pisang, yakni Loka Anjoroi. Dari berbagai sumber yang dikumpulkan, Loka Anjoroi termasuk jenis makanan yang menjadi primadona bagi masyarakat Mandar.

Kuliner satu ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat karena sang peracik mencampur bahan dasar pisang dengan santan kental. Disini, pisang yang digunakan harus masih mentah. Ada dua jenis pisang yang menjadi bahan kuliner Loka Anjoroi, antara lain pisang kepok dan pisang raja.

Pembuatan panganan ini cukup mudah, pisang dengan kulitnya cukup direbus sampai matang. Setelah matang, kupas kulit pisang dan rebus kembali daging pisang menggunakan santan kental. Untuk menambah rasa gurih, berikan garam secukupnya. Pastikan santan tercampur dengan pisang, lalu angkat.

Lazimnya, bagi masyarakat Sulawesi Barat menyajikan kuliner Loka Anjoroi ini di pagi hari dan untuk kualitas rasa, tak perlu diragukan, sebab Loka Anjoroi sangat mencerminkan cita rasa masyarakat Nusantara yang khas. Jadi bagi siapapun yang mencicipinya maka kuliner ini mudah beradaptasi dengan lidah kita.

 

sumber berita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *